车前草能加冰糖吗 车前草可以做菜吃吗?

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车前草可以做菜吃吗?

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你好朋友,车前草是可以吃的!

一年一度的春风又度过北国的大地,夏季外边依然春寒料峭,但是谁又能挡住春天的脚步,三月已经到了,4月份车前子就会春回大地,小小的、嫩嫩的,最好吃的时候。

一、车前草

1、车前子属于车前科的二年生或多年生草本植物。别称:大车前、车前、平车前、海滨车前、长叶车前车前草、车轮草、猪耳草、牛耳朵草等等。

2、根茎:短而粗。叶:基生,像莲花一样生长于基座之上,平卧,纸质,形状宽卵形。花:穗状花序细圆柱状,花冠白色,无毛,花期4-8月。果:蒴果,纺锤状卵形,果期6-9月。

3、中国大部分省份都有野生的存在。一般找到车前草要到:草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁、村边空旷处、山脚等等地方

4、全草可药用,具有利尿、清热、明目、祛痰 药理作用的功效。

二、车前草吃法简介

1、凉拌

一、野外采摘或者市场购买的人工养殖的车前草。但是就味道足而言,野生的比市场买的味道足。

二、把采摘来的车前草放进清水里面,浸泡10分钟左右,然后洗净,捞出沥干水分,待用。

三、起锅焯水,水开后,放进车前草,放进一分钟即可捞出,否则车前草变老,颜色变暗,最主要营养流失严重。

四、刀切1厘米小段,放入盘中,加入蒜末、姜末、香油、醋即可。一道清凉可口的时令养生小菜就新鲜出炉了。

2、粥

车前子可以做各种各样的粥现在社会由于压力大,身体亏空多,养生粥,就逐渐热了起来。车前草为辅料的粥更是盛行。

一、粳米100克,车前草20克

二、起锅,淘米,

三、车前草洗净,用纱布包好

四、用大火烧开,转文火10分钟左右,捞出车前草,放入冰糖若干,继续熬制成粥即可

3、茯苓车前粥、山药车前子粥、冬瓜瘦身粥等等

三、特别提醒:车前草不可长期食用。特别是肾虚寒的患者,或是内伤或者疲劳的人群少服用。

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